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Laboratori artigianali e catering

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Il pastificio artigianale o l'operatore di catering possono contare su una vasta scelta di macchine per pasta secca, fresca e all'uovo: dalle macchine combinate a quelle specializzate nei singoli formati di pasta, dalle raviolatrici, alle macchine per cappelletti, taglierine, presse, fino alle macchine per pasta surgelata e piatti pronti.

Immagini e descrizione modelli possono subire variazioni, per informazioni inviare richiesta.

Macchinari

Macchine combinate - A160R

A160R

Macchina combinata per la produzione di ravioli, pasta laminata, tagliatelle di differente formato e taglio. Larghezza sfoglia: 160 mm

A160R dettagli »
Macchine combinate - P55R

P55R

Macchina combinata automatica indicata per la produzione di ravioli a doppia sfoglia e diversi formati di pasta lunga, corta e sfoglia. Produzione oraria sfoglia: 35 / 45 Kg - Produzione oraria ravioli: 60 Kg

P55R dettagli »
Macchine per cappelletti - D250-D540-TECNO

D250-D540-TECNO

La prima Macchina Formatrice per prodotti ripieni a stampi intercambiabili senza l’utilizzo delle aste porzionatrici!
Larghezza sfoglia: 250mm/540mm

D250-D540-TECNO dettagli »
Macchine per cappelletti - D250N-D540 Emiliani

D250N-D540 Emiliani

Macchina Formatrice monosfoglia per la produzione di prodotti tipici emiliani.  Larghezza sfoglia: 250mm/540mm.

D250N-D540 Emiliani dettagli »
Macchine per cappelletti - D250N - Empanadas

D250N - Empanadas

Macchina Formatrice monosfoglia per la produzione di prodotti tipici argentini. Larghezza sfoglia: 250mm

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Macchine per cappelletti - D250

D250

Macchina particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite monosfoglia. Larghezza sfoglia: 250 mm

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Macchine per cappelletti - D250N

D250N

Macchinario particolarmente adatto alla produzione di paste ripiene farcite monosfoglia. Larghezza sfoglia 250mm Produzione oraria 90/150kg

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Macchine per cappelletti - D320R

D320R

Macchina particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite monosfoglia. Larghezza sfoglia: 320 mm Produzione oraria: 170/220 Kg

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Macchine per cappelletti - D160

D160

Macchina particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite monosfoglia. Larghezza sfoglia: 160 mm

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Macchine per farfalle - F160

F160

Macchina idonea alla produzione di farfalle di diversi formati e misure. Larghezza sfoglia: 160 mm

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Macchine per orecchiette - D08

D08

Macchina indicata per la produzione di orecchiette, cavatelli,strozzapreti,fusillo calabro,strigoli,maccheroncino,cicatello, cavatello piccolo,fusillo avellinese. Produzione oraria: 45 Kg

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Macchine per orecchiette - D04

D04

Macchina indicata per la produzione di orecchiette, cavatelli,strozzapreti,fusillo calabro,strigoli,maccheroncino,cicatello, cavatello piccolo,fusillo avellinese. Produzione oraria: 20 Kg

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Sfogliatrici - A320V

A320V

Macchinario per lavorazione della sfoglia in modo automatico, indicato per automatizzare, rinnovare e rendere più sicuri i processi produttivi. LARGHEZZA SFOGLIA: 320 mm.

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Sfogliatrici - A250V

A250V

Macchinario per lavorazione della sfoglia in modo automatico, indicato per automatizzare, rinnovare e rendere più sicuri i processi produttivi. LARGHEZZA SFOGLIA: 250 mm.

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Sfogliatrici - A250F

A250F

Macchinario per lavorazione della sfoglia in modo automatico, indicato per automatizzare, rinnovare e rendere più sicuri i processi produttivi. LARGHEZZA SFOGLIA: 250 mm.

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Sfogliatrici - A160

A160

Macchina per lavorazione della sfoglia in modo automatico, indicato per automatizzare, rinnovare e rendere più sicuri i processi produttivi. LARGHEZZA SFOGLIA: 160 mm.

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Presse - P150M

P150M

Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca lunga,corta e sfoglia. Produzione oraria: 150 Kg

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Presse - P100-150

P100-150

Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca lunga,corta e sfoglia. Produzione oraria: 100 / 150 Kg

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Presse - P55

P55

Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca lunga,corta e sfoglia. Produzione oraria: 35 / 40 Kg

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Presse - P45

P45

Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca lunga,corta e sfoglia. Produzione oraria: 17 Kg

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Impastatrici sfarinatrici - IMP130

IMP130

Vasca Impastatrice. Capacità: 150 Kg

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Impastatrici sfarinatrici - IMP80

IMP80

Vasca Impastatrice. Capacità: 100 Kg

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Impastatrice continua - ID200

ID200

Impastatrice continua per la preparazione in continuo dell'impasto. Produzione oraria . 200/300 Kg .

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Macchine per gnocchi - F6

F6

Macchina indicata per la produzione di gnocchi di farina e di patate, rigati o lisci. Produzione oraria 150/180 Kg.

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Macchine per gnocchi - F8

F8

Macchina indicata per la produzione di gnocchi di farina e di patate, rigati o lisci. Produzione oraria 45 F8 dettagli »

Bollitori per gnocchi - IG40

IG40

Macchina indicata per l'impasto e la cottura dei gnocchi, idonea anche per la preparazione e la cottura di creme.Capacità pentola 40 litri.

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Bollitori per gnocchi - IG25

IG25

Macchina indicata per l'impasto e la cottura dei gnocchi, idonea anche per la preparazione e la cottura di creme. Capacità pentola 25 litri.

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Taglierine automatiche - TAGLIERINA

TAGLIERINA

Macchina speciale per formato Maltagliati

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Taglierine automatiche - TQ250/300

TQ250/300

Macchina indicata per la produzione di qualsiasi tipo di pasta lunga. Larghezza sfoglia: 250 - 300 mm

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Taglierine automatiche - TQ160

TQ160

Macchina indicata per la produzione di qualsiasi tipo di pasta lunga. Larghezza sfoglia: 160 mm

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Macchine per nidi - TN250

TN250

Taglierina automatica per la produzione di tagliatelle di diverse misure e la formatura di nidi. Produzione oraria 150 Kg 300 Kg Larghezza sfoglia: 250 mm / 540 mm

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Calibratori - CAL250-300

CAL250-300

Macchina per la laminazione di sfoglia a spessore variabile, da un massimo di 4 mm a un minimo di 0,5 mm. .Larghezza sfoglia: 250 / 300 mm

CAL250-300 dettagli »
Macchine per ravioli - RV250/540 TECNO

RV250/540 TECNO

Ravilatrice automatica. Formatura del raviolo su di un piano utilizzando un solo rullo. Produzione oraria: 500 - 800 Kg Larghezza sfoglia: 250 - 540 mm

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Macchine per ravioli - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Raviolatrice automatica. Formatura del raviolo su di un piano utilizzando un solo rullo
Produzione oraria max 200 Kg. Larghezza sfoglia: 160 mm

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Macchine per ravioli - RSN250

RSN250

Macchina idonea alla produzione di ravioli doppia sfoglia di varie forme e peso, con sistema a stampi intercambiabili.
Produzione oraria: 300 / 400 Kg Larghezza sfoglia: 250 mm

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Macchine per ravioli - RSA540

RSA540

Macchina idonea alla produzione di ravioli doppia sfoglia di varie forme e peso, con sistema a stampi intercambiabili.
Produzione oraria: 400 / 800 Kg Larghezza sfoglia: 540 mm

RSA540 dettagli »
Macchine per ravioli - RSA250

RSA250

Macchina idonea alla produzione di ravioli doppia sfoglia di varie forme e peso, con sistema a stampi intercambiabili.
Produzione oraria: 300 / 400 Kg Larghezza sfoglia: 250 mm

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Coestrusione - CD200

CD200

Macchina per la co-estrusione di pasta ripiena. Produzione oraria: 150 / 200 Kg. Larghezza sfoglia: 100 mm

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Garganelli - GA100

GA100

Macchina in grado di produrre i “garganelli” o “maccheroni al pettine” con un sistema brevettato
Larghezza sfoglia: 65 mm. Produzione oraria: fino a 80 / 100 Kg/h.

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Pastorizzatori - PAST150

PAST150

Apparecchio per il trattamento idrotermico delle paste ripiene. Capacità oraria: 150 Kg

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Pastorizzatori - PAST100

PAST100

Apparecchio per il trattamento idrotermico delle paste ripiene. Capacità oraria: 100 Kg

PAST100 dettagli »
Essiccatoi - E50

E50

Macchinario che permette l'incarto, il preincarto e l'essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene.
Capacità per ciclo di essiccazione: 200 Kg

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Essiccatoi - E25

E25

Macchinario che permette l'incarto, il preincarto e l'essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene.
Capacità per ciclo di essiccazione: 80 Kg

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Essiccatoi - E100

E100

Macchinario che permette l'incarto, il preincarto e l'essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene,
Capacità per ciclo di essiccazione: 400 Kg

E100 dettagli »
Sterilizzatori - SR200

SR200

Sterilizzatore per paste alimentari a base rotante. Fonte di calore: resistenze elettriche.
Produzione oraria: 200 Kg/h

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Sterilizzatori - SR100

SR100

Sterilizzatore per paste alimentari a base rotante. Fonte di calore: resistenze elettriche.
Produzione oraria: 100 Kg/h

SR100 dettagli »
Sterilizzatori - TR150

TR150

Trabatto per la preasciugatura degli gnocchi. Capacità oraria: 150 Kg

TR150 dettagli »
Cuocitori e linee per piatti pronti - MINILINE

MINILINE

Linea bi-uso per la produzione di: cannelloni, sfoglia per lasagne, pasta corta e ripiena, pre-cotti.

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Cuocitori e linee per piatti pronti - COOK

COOK

Cuocitore doppio uso, per la cottura di sfoglia per lasagne, paste corte e paste ripiene.

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Spirali - SPIRALI

SPIRALI

Tunnel a spirale per il surgelamento e la pastorizzazione.

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Snacks - CD200

CD200

Macchina per la co-estrusione di pasta ripiena. Produzione oraria: 150 / 200 Kg. Larghezza sfoglia: 100 mm

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Snacks - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Raviolatrice automatica. Formatura del raviolo su di un piano utilizzando un solo rullo
Produzione oraria max 200 Kg. Larghezza sfoglia: 160 mm

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Raffreddatori - RAF300

RAF300

Raffreddatore particolarmente adatto al raffreddamento di paste ripiene in uscita dal trabatto, per ottenere le perfette condizioni di confezionamento. Produzione oraria: 400 Kg

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Raffreddatori - RAF150

RAF150

Raffreddatore particolarmente adatto al raffreddamento di paste ripiene in uscita dal trabatto, per ottenere le perfette condizioni di confezionamento. Produzione oraria: 200 Kg

RAF150 dettagli »
Trabatti - TRP150

TRP150

Trabatto per il trattamento ed il pre-incarto di paste corte. Produzione oraria: 80/100 Kg

TRP150 dettagli »
Trabatti - TR200

TR200

Trabatto per la preasciugatura degli gnocchi. Capacità oraria: 300 Kg

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Tortellini - D140T-2 / D140T-3

D140T-2 / D140T-3

Macchina per tortellini a 2/3 punzoni. Produzione oraria: 25-30 Kg. Larghezza sfoglia: 140 mm

D140T-2 / D140T-3 dettagli »

Impianti