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Pasta fresca: Linea automatica per pelmeni surgelati

ID1200-2000 SHUTTLE

Impastatrice continua per la preparazione in continuo dell'impasto. Produzione oraria: 600/1600 Kg

Impastatrice continua per la preparazione in continuo dell'impasto.

Composta da:
- vasca di impasto lunga 2 mt, completa di albero interamente in acciaio inox completo di pale in acciaio inox, montati su cuscinetti oscillanti;
- protezioni vasca in acciaio inox, dotati delle rispettive sicurezza
- struttura in acciaio inox;
- pannello controllo funzioni realizzato in acciaio inox, con visualizzatori e pulsanteria resistente all'acqua
- gruppo di motorizzazione indipendente e separato, guidato da inverter;
- applicazione tubo di scarico per il drenaggio dell'acqua in fase di lavaggio;
- dispositivi di sicurezza
- basamento di supporto completo di ringhiera e scala per l'accesso e l'ispezione
- sistema automatico controllo livello farine, costituito da:
una tramoggia di contenimento sfarinato, realizzata totalmente in acciaio inox, completa di n. 2 sonde di controllo riserva sfarinato;
gruppo di motorizzazione a velocità variabile per il dosaggio, attraverso una vite senza fine costruita in acciaio inox, dello sfarinato all'interno della vasca impastatrice
- dosatore liquidi costituito da:
impianto di tubazione realizzato con speciali materiali adatti all'impiego alimentare;
una pompa peristaltica completa di motorizzazione variabile per il controllo ed il giusto dosaggio della quantità di liquido in percentuale nell'impasto;
- struttura in alluminio anodizzato;

Dati tecnici:
Capacità oraria: 1000 Kg
Potenza motori: 6 Kw
Larghezza: 2540 mm
Lunghezza: 2800 mm
Altezza: 3700 mm


N. 1 SISTEMA CENTRIFUGO MOD.  TURBO MIX che può essere installato sull’impastatrice continua.

Completo di :
- Mixer con sistema vuoto : l’impasto viene miscelato mentre passa attraverso il turbo mix;
- Unità di dosaggio farina (valvola di tipo rotante) con variatore di velocità, realizzato in acciaio inox;
- Dosatore liquidi per acqua e uova completo di pompa peristaltica;
- Dosatore colori;
- Dosatore scarti ;
- Pannello di controllo elettronico con PLC per il controllo delle ricette;
- Struttura in acciaio inox;
- Alberi e palette completamente smontabili e lavabili;
- Motorizzazione indipendente con variatore di velocità;
Macchina costruita conformemente alle norme internazionali vigenti.

-SISTEMA DI ALIMENTAZIONE A NAVICELLE per il trasporto dell'impasto proveniente dall'impastatrice continua, nelle tre sfogliatrici automatiche, composto da:
-una mono-rotaia indipendente completamente realizzata in acciaio inox e fissata al pavimento;
-una navicella montata su ruote, completamente realizzata in acciaio inox (per trasportare e scaricare l'impasto in ciascuna delle tre impastatrice), completa di sistema di ribaltamento.
-pannello centrale di comando con struttura in acciaio inox completo di PLC per il controllo funzioni della navicella.


ID1200-2000 SHUTTLE

Questa macchina è presente nei seguenti layout: