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Pasta fresca: Gnocchi linea automatica

F8

Macchina indicata per la produzione di gnocchi di farina e di patate, rigati o lisci. Produzione oraria 45

Macchina indicata per la produzione di gnocchi di farina e di patate, rigati o lisci

Permette la preparazione di gnocchi, sia a caldo, partendo da patate bollite e schiacciate, che a freddo, con fiocchi di patate o farine, miscelati con altri ingredienti.

Costituita da::
- struttura realizzata interamente in acciaio inox: tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inox o materiali atossici, adatti all'impiego alimentare, e possono essere facilmente smontati per una facile pulizia;
- quadro elettrico costruito secondo le leggi internazionali in vigore;
- CARICATORE MOD. SF8 per il recupero degli sfarinati realizzato in acciaio inox
- POMPA AUTOMATICA A LOBI per l’alimentazione in continuo della macchina
- Ideale per ripieni con pezzi molto delicati. Consente di lavorare con ripieni di carne, formaggio ecc.
- CANALE VIBRANTE all’uscita della macchina

Caratteristiche tecniche:
- Struttura in tubolare in acciaio inox AISI 304, completa di piedi regolabili autoallineanti
- Piano superiore di scorrimento costruito in lamiera bugnata in acciaio inox AISI304 montato su molle speciali
- Movimento del piano oscillante realizzato con albero eccentrico movimentato da motore elettrico: trasmissione a mezzo di cinghia trapezoidale

F8

Questa macchina è presente nei seguenti layout: