P55R

Machine combinée automatique appropriée pour la production de raviolis à double abaisse et différents formats de pâtes longues, courtes et d’abaisse. Production horaire de l’abaisse : 35 / 45 Kg - P

Presse pourvue d’une machine à raviolis. Machine combinée automatique appropriée pour la production de raviolis à double abaisse et différents formats de pâtes fraîches ou à sécher telles que des maccheroni, des fusilli, des tagliatelle, des spaghettis, etc., à l’œuf ou sans œuf.

La machine peut aussi produire une abaisse de n’importe quelle épaisseur pour la production de lasagnes, cannelloni ou pour alimenter des formeuses. Sa polyvalence permet d’utiliser n’importe quel type de farine ou de semoule, ce qui permet de produire des pâtes spéciales.

Composée de :

- un double bac de pétrissage, bac arrière basculable, pour la production d’abaisse en mode continu ;

- un ventilateur pour le pré-séchage des pâtes ;

- un couteau électronique avec la possibilité de régler la longueur de coupe ;

- un groupe machine à raviolis à double abaisse avec la possibilité d’interchanger les moules ;

- une structure réalisée entièrement en acier inox ;

- un tableau électrique et un panneau de commande des fonctions, avec les sécurités relatives, construits selon les normes CEE en vigueur.

DONNÉES TECHNIQUES

Hauteur : 1800 mm

Largeur : 1180 mm

Profondeur : 1020 mm

Poids : 280 Kg

Puissance installée : 2 Kw

Production horaire de l’abaisse : 35 / 45 Kg

Production horaire des raviolis : 60 Kg