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Une machine pour pâtes qui répond à toutes les exigences

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L’attention continue envers le marché et ses besoins a mené DOMINIONI, au cours des années, à diversifier son offre de machines pour pâtes. Aujourd’hui DOMINIONI produit plus de cent modèles de toute capacité pour tous types de pâtes : de la machine pour pâtes sèches à la machine pour pâtes fraîches, à celle pour pâtes aux œufs ; et encore des machines pour pâtes longues, courtes, farcies, des pétrisseuses, des machines à abaisse, des machines à gnocchi, orecchiette, trofie et de nombreuses autres. Cette offre couvre tout le panorama des formes de pâtes et répond à toutes les exigences de la clientèle.

Machines

Machines combinées - ITALIAMINI

ITALIAMINI

Machine multifonction de table au design innovateur conçue pour les restaurants, les hôtels, les gîtes ruraux ...

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Machines combinées - <strong>ITALIA</strong>   <strong><br /> </strong>

ITALIA  

ITALIA EST LA TOUTE DERNIÈRE MACHINE DOMINIONI POUR PÂTES FRAÎCHES MULTIFONCTION CONÇUE POUR LES RESTAURANTS ET LES HÔTELS, EXTRÊMEMENT POLYVALENTE, SÛRE ET FACILE À UTILISER.

ITALIA  
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Machines combinées - A160R

A160R

Machine combinée pour la production de raviolis, de pâte laminée, de tagliatelle de différents formats et coupes.  Largeur de l’abaisse : 160 mm

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Machines combinées - P55R

P55R

Machine combinée automatique appropriée pour la production de raviolis à double abaisse et différents formats de pâtes longues, courtes et d’abaisse. Production horaire de l’abaisse : 35 / 45 Kg  - P

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Machines combinées - F240

F240

Machine combinée pour la production de petites et moyennes quantités de tagliatelle et de pâtes farcies.  

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Machines à cappelletti - D250-D540-TECNO

D250-D540-TECNO

Voici la première formeuse pour produits farcis à moules interchangeables sans utiliser les tiges de positionnement !
Largeur de l’abaisse : 250mm/540mm

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Machines à cappelletti - D250N-D540 Emiliani

D250N-D540 Emiliani

Formeuse à une abaisse pour la production de produits typiques d’Emilie-Romagne.  Largeur de l’abaisse : 250mm/540mm.

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Machines à cappelletti - D250N - Empanadas

D250N - Empanadas

Formeuse à une abaisse pour la production de produits typiques de l’Argentine. Largeur de l’abaisse : 250mm

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Machines à cappelletti - D250

D250

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 250 mm.

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Machines à cappelletti - D250N

D250N

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 250 mm Production horaire : 90/150 Kg

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Machines à cappelletti - D640

D640

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 640 mm Production horaire : 260/400 Kg

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Machines à cappelletti - D540N

D540N

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 540 mm. Production horaire : 220/350 Kg  

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Machines à cappelletti - D320R

D320R

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 320 mm. Production horaire : 170/220 Kg

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Machines à cappelletti - D160

D160

Machine particulièrement appropriée à la production de pâtes farcies à une abaisse. Largeur de l’abaisse : 160 mm.

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Machines à papillons - F540

F540

Machine appropriée à la production de papillons de différents formats et mesures. Largeur de l’abaisse : 540 mm

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Machines à papillons - F300

F300

Machine appropriée à la production de papillons de différents formats et mesures. Largeur de l’abaisse : 300 mm

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Machines à papillons - F160

F160

Machine appropriée à la production de papillons de différents formats et mesures. Largeur de l’abaisse : 160 mm

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Machines à orecchiette - TD200 TECNO

TD200 TECNO

Machine automatique pour trofie, orecchiette, cavatelli et strascinati. Production horaire : 80 - 250 Kg  

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Machines à orecchiette - D08

D08

Machine appropriée pour la production d’orecchiette, cavatelli, strozzapreti, fusilli calabrais, strigoli, maccheroncini, cicatelli, petits cavatelli, fusilli d’Avellino. Production horaire : 45 Kg  

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Machines à orecchiette - D04

D04

Machine appropriée pour la production d’orecchiette, cavatelli, strozzapreti, fusilli calabrais, strigoli, maccheroncini, cicatelli, petits cavatelli, fusilli d’Avellino. Production horaire : 20 Kg

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Machines à abaisse - A600-A800F

A600-A800F

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE :600 - 800 mm

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Machines à abaisse - A540F

A540F

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE : 540 mm.

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Machines à abaisse - A320V

A320V

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE : 320 mm.

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Machines à abaisse - A250V

A250V

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE : 250 mm.

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Machines à abaisse - A250FD-A540FD

A250FD-A540FD

Machine à abaisse de pâte automatique, à double sortie avant, produisant simultanément deux abaisses. Largeur de l’abaisse : 250/540mm.

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Machines à abaisse - A250F

A250F

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE : 250 mm.

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Machines à abaisse - A160

A160

Pétrisseuse automatique appropriée pour automatiser, renouveler et rendre plus sûrs les processus de production. LARGEUR DE L’ABAISSE : 160 mm.

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Presses - P500

P500

Presse automatique continue pour pâtes courtes avec capacité de production jusqu’à 500 kg/h.

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Presses - P300

P300

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire : 300 Kg                

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Presses - P200

P200

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire: 200 / 230 Kg                

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Presses - P150M

P150M

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire : 150 Kg

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Presses - P100-150

P100-150

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire: 100 / 150 Kg              

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Presses - P55

P55

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire: 35 / 40 Kg              

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Presses - P45

P45

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire : 17 Kg               

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Presses - P2

P2

Presse pour la production de différents formats de pâtes fraîches longues, courtes et d’abaisses. Production horaire : 5 Kg               

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Pétrisseuses pulvérisateurs - IMP130

IMP130

Bac de pétrissage. Capacité: 150 Kg

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Pétrisseuses pulvérisateurs - IMP80

IMP80

Bac de pétrissage. Capacité : 100 Kg

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Pétrisseuses pulvérisateurs - A540C

A540C

Pétrisseuse soulevable. Capacité du bac 80 / 130 kg

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Pétrisseuse continue - ID200

ID200

Pétrisseuse continue pour la préparation de la pâte en mode continu. Production horaire 200/300 Kg .

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Pétrisseuse continue - ID1200-2000 SHUTTLE

ID1200-2000 SHUTTLE

Pétrisseuse continue pour la préparation de la pâte en mode continu. Production horaire : 600/1600 Kg

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Pétrisseuse continue - ID300-600

ID300-600

Pétrisseuse continue pour la préparation de la pâte en mode continu. Production horaire : 300/800 Kg

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Machines à gnocchi - F6+SF F6

F6+SF F6

Machine appropriée à la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses. Production horaire : 150/180 Kg.

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Machines à gnocchi - F12

F12

Machine appropriée à la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses. Production horaire : 700 kg.

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Machines à gnocchi - F8

F8

Machine appropriée à la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses. Production horaire : 400 kg.

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Machines à gnocchi - F2

F2

Machine appropriée à la production de gnocchi de farine et de pommes de terre, à rainures ou lisses. Production horaire 65 kg.

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Bouilleur pour gnocchi - IG40

IG40

Machine appropriée pour l’abaisse et la cuisson des gnocchis, mais aussi la préparation et la cuisson de crèmes. Capacité marmite 40 litres.

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Bouilleur pour gnocchi - IG25

IG25

Machine appropriée pour l’abaisse et la cuisson des gnocchis, mais aussi la préparation et la cuisson de crèmes. Capacité marmite 25 litres

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Coupeuses automatiques - COUPEUSE

COUPEUSE

Machine spéciale pour les Maltagliati

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Coupeuses automatiques - TQ540/600

TQ540/600

Machine appropriée à la production de n’importe quel type de pâtes longues. Largeur de l’abaisse : 540 - 600 mm

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Coupeuses automatiques - TQ250/300

TQ250/300

Machine appropriée à la production de n’importe quel type de pâtes longues. Largeur de l’abaisse : 250 - 300 mm

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Coupeuses automatiques - TQ160

TQ160

Machine appropriée à la production de n’importe quel type de pâtes longues. Largeur de l’abaisse : 160 mm

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Coupeuses automatiques - TAS

TAS

Installation conçue pour l’empilage automatique de pâtes alimentaires fraîches ou précuites, avec l’utilisation de pellicules de séparation et d’une coupe longitudinale et transversale. Largeur de l&rsquo

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Machines à nids - TN540-600

TN540-600

Coupeuse automatique pour la production de tagliatelle de différentes mesures et le formage de nids. Production horaire 300 Kg   Largeur de l’abaisse : 540 mm  

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Machines à nids - TN250

TN250

Coupeuse automatique pour la production de tagliatelle de différentes mesures et le formage de nids. Production horaire 150 Kg 300 Kg   Largeur de l’abaisse : 250 mm / 540 mm

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Calibreurs - CAL540

CAL540

Machine pour le laminage de l’abaisse à épaisseur variable, de 0,5 mm à 4 mm au maximu. Largeur de l’abaisse : 540 mm

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Calibreurs - CAL250-300

CAL250-300

Machine pour le laminage de l’abaisse à épaisseur variable, de 0,5 mm à 4 mm au maximum. Largeur de l’abaisse : 250/300 mm

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Machines à raviolis - RV250/540 TECNO

RV250/540 TECNO

Machine à raviolis automatique. Formage du ravioli sur un plan à l’aide d’un seul rouleau. Production horaire max 500 - 800 Kg.  Largeur de l’abaisse : 250 - 540 mm

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Machines à raviolis - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Machine à raviolis automatique. Formage du ravioli sur un plan à l’aide d’un seul rouleau. Production horaire max 200  Kg.  Largeur de l’abaisse : 160 mm  

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Machines à raviolis - RSN250

RSN250

Machine appropriée à la production de raviolis à double abaisse de différentes formes et poids, avec un système à moules interchangeables. Production horaire : 300 / 400 Kg  Largeur de l’abaisse :

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Machines à raviolis - RSA540

RSA540

Machine appropriée à la production de raviolis à double abaisse de différentes formes et poids, avec un système à moules interchangeables. Production horaire : 400 / 800 Kg  Largeur de l’abaisse :

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Machines à raviolis - RSA250

RSA250

Machine appropriée à la production de raviolis à double abaisse de différentes formes et poids, avec un système à moules interchangeables. Production horaire : 300 / 400 Kg  Largeur de l’abaisse :

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Machines à raviolis - RS160

RS160

Machine appropriée à la production de raviolis à double abaisse de différentes formes et poids, avec un système à moules interchangeables. Production horaire : 80 Kg  Largeur de l’abaisse : 160 mm

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Pompes à lobes - TECNO300

TECNO300

Pompe à lobes Tecnomachine lavable et désinfectable, complètement réalisée en acier inox. Production horaire : min 80 Kg - max. 250 Kg

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Pompes à lobes - X130

X130

Pompe ensacheuse à farce, pour l’alimentation en mode continu de la farce (idéale pour les farces souples avec des pièces type gourmet).  

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Pompes à lobes - PL100

PL100

Pompe automatique à lobes pour l’alimentation en mode continu de petites et moyennes quantités de farces.

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Pompes à lobes - PL76

PL76

Pompe automatique à lobes pour l’alimentation en mode continu de petites et moyennes quantités de farces.

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Coextrusion - CD200

CD200

Machine pour la co-extrusion de pâtes farcies. Production horaire 150 / 200 Kg. Largeur de l’abaisse : 100 mm

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Garganelli - GA200

GA200

Machine produisant des “garganelli” ou “maccheroni al pettine” avec un système breveté   Largeur de l’abaisse : 120 mm.  Production h

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Garganelli - GA100

GA100

Machine produisant des “garganelli” ou “maccheroni al pettine” avec un système breveté   Largeur de l’abaisse : 65 mm.  Production ho

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Pasteurisateurs - PAST600

PAST600

Appareil pour le traitement hydrothermique des pâtes farcies. Capacité horaire : 600 Kg  

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Pasteurisateurs - PAST300

PAST300

Appareil pour le traitement hydrothermique des pâtes farcies. Capacité horaire : 300 Kg

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Pasteurisateurs - PAST30

PAST30

Appareil pour le traitement hydrothermique des pâtes farcies. Capacité horaire : 30 Kg

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Pasteurisateurs - PAST150

PAST150

Appareil pour le traitement hydrothermique des pâtes farcies. Capacité horaire : 150 Kg  

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Pasteurisateurs - PAST100

PAST100

Appareil pour le traitement hydrothermique des pâtes farcies. Capacité horaire : 100 Kg

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Sécheurs - E50

E50

Machine d’emballage, pré-emballage et séchage des pâtes courtes, longues et farcies. Capacité du cycle de séchage : 200 Kg

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Sécheurs - E25

E25

Machine d’emballage, pré-emballage et séchage des pâtes courtes, longues et farcies. Capacité du cycle de séchage : 80 Kg

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Sécheurs - E200

E200

Machine d’emballage, pré-emballage et séchage des pâtes courtes, longues et farcies. Capacité du cycle de séchage : 800 Kg

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Sécheurs - E100

E100

Machine d’emballage, pré-emballage et séchage des pâtes courtes, longues et farcies. Capacité du cycle de séchage : 400 Kg

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Stérilisateurs - SR200

SR200

Stérilisateur pour pâtes alimentaires à base pivotante. Source de chaleur : résistances électriques.          Production horaire : 200 Kg/h      &

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Stérilisateurs - SR100

SR100

Stérilisateur pour pâtes alimentaires à base pivotante. Source de chaleur : résistances électriques.          Production horaire : 100 Kg/h

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Stérilisateurs - TR150

TR150

Pré-séchoir pour le pré-séchage des gnocchis. Capacité horaire : 150 Kg

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Cuiseurs et lignes pour plats prêts - MINILINE

MINILINE

Ligne double usage pour la production de cannelloni, abaisse pour lasagnes, pâtes courtes et farcies, précuites.

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Cuiseurs et lignes pour plats prêts - COOK

COOK

Cuiseur double usage pour la cuisson des lasagnes, des pâtes courtes et des pâtes farcies.

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Spirales - SPIRALI

SPIRALI

Tunnel en spirale pour la surgélation et la pasteurisation

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Snacks - D250-D540-TECNO

D250-D540-TECNO

Voici la première formeuse pour produits farcis à moules interchangeables sans utiliser les tiges de positionnement !
Largeur de l’abaisse : 250mm/540mm

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Snacks - CD200

CD200

Machine pour la co-extrusion de pâtes farcies. Production horaire 150 / 200 Kg. Largeur de l’abaisse : 100 mm

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Snacks - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Machine à raviolis automatique. Formage du ravioli sur un plan à l’aide d’un seul rouleau. Production horaire max 200  Kg.  Largeur de l’abaisse : 160 mm

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Refroidisseurs - RAF600

RAF600

Refroidisseur en continu à passages multiples pour pâtes alimentaires courtes-farcies. Production horaire : 800 Kg/h

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Refroidisseurs - RAF300

RAF300

Refroidisseur particulièrement approprié au refroidissement de pâtes farcies à la sortie du pré-séchoir pour obtenir les conditions parfaites de conditionnement. Production horaire :  400

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Refroidisseurs - RAF150

RAF150

Refroidisseur particulièrement approprié au refroidissement de pâtes farcies à la sortie du pré-séchoir pour obtenir les conditions parfaites de conditionnement. Production horaire : 200 Kg.    

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Pré-séchoirs - PRÉ-SÉCHOIR

PRÉ-SÉCHOIR

Disponible pour pâtes et gnocchi

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Pré-séchoirs - TRP300

TRP300

Pré-séchoir pour le pré-séchage de pâtes fraîches, farcies, pasteurisées. Production horaire : 300 Kg

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Pré-séchoirs - TRP200/300

TRP200/300

Pré-séchoir pour le pré-séchage de pâtes fraîches, farcies, pasteurisées. Production horaire : 150/200 Kg

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Pré-séchoirs - TRP150

TRP150

Pré-séchoir pour le traitement et le préemballage des pâtes courtes. Production horaire : 80/100 Kg

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Pré-séchoirs - TR200

TR200

Pré-séchoir pour le pré-séchage des gnocchis. Capacité horaire : 300 Kg

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Tortellini - D250T-4 / D250T-5

D250T-4 / D250T-5

Machine à tortellini à 4 poinçons. Production horaire : 50 Kg. Largeur de l’abaisse : 250 mm

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Tortellini - D140T-2 / D140T-3

D140T-2 / D140T-3

Machine à tortellini à 2/3 poinçons. Production horaire : 25-30 Kg. Largeur de l’abaisse : 140 mm

D140T-2 / D140T-3 détails »

Installations