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Talleres artesanales y Catering.

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La fábrica de pasta artesanal o el operador de catering pueden contar con una amplia elección de máquinas para pasta seca, fresca y con huevo: desde las máquinas combinadas a las especializadas en los varios formatos de pasta, desde las máquinas para ravioles, a las máquinas para cappelletti, a las cortadoras, a las prensas, hasta llegar a las máquinas para pasta congelada y platillos listos.

Maquinaria

Máquinas combinadas - A160R

A160R

Máquina combinada para la producción de ravioles, pasta laminada, tallarines de diferente formato y corte.  Anchura de la hoja: 160 mm.

A160R detalles »
Máquinas combinadas - P55R

P55R

Máquina combinada automática apta para la producción de ravioles de doble hoja y de varios formatos de pasta larga, corta y de hoja. Producción horaria de hoja: 35 / 45 Kg  - Producción horaria de ravioles: 60 Kg

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Máquinas para “cappelletti” - D250-D540-TECNO

D250-D540-TECNO

¡La primera Máquina Moldeadora para productos rellenos con moldes intercambiables sin el uso de las varas porcionadoras!
Anchura de la hoja: 250mm/540mm

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Máquinas para “cappelletti” - D250N-D540 Emiliani

D250N-D540 Emiliani

Máquina Moldeadora de hoja simple para la producción de productos típicos emilianos. Anchura de la hoja: 250mm/540mm.

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Máquinas para “cappelletti” - D250N - Empanadas

D250N - Empanadas

Máquina Moldeadora de hoja simple para la producción de productos típicos argentinos. Anchura de la hoja: 250mm

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Máquinas para “cappelletti” - D250

D250

Máquina especialmente apta para la producción de pastas rellenas de hoja simple.  Anchura de la hoja: 250 mm

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Máquinas para “cappelletti” - D250N - EMPANADAS

D250N - EMPANADAS

Máquina especialmente apta para la producción de pastas rellenas de hoja simple. Anchura de la hoja: 250 mm. Producción horaria: 90/150 Kg

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Máquinas para “cappelletti” - D320R

D320R

Máquina especialmente apta para la producción de pastas rellenas de hoja simple. Anchura de la hoja: 320 mm. Producción horaria: 170/220 Kg

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Máquinas para “cappelletti” - D160

D160

Máquina especialmente apta para la producción de pastas rellenas de hoja simple. Anchura de la hoja: 160 mm

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Máquinas para corbatines - F160

F160

Máquina idónea a la producción de pasta en forma de corbatita de varios formatos y medidas.  Anchura de la hoja: 160 mm.

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Máquinas para “orecchiette” - D08

D08

Máquina apta para la producción de "orecchiette", "cavatelli", "strozzapreti”, tornillos calabreses, “strigoli”, “maccheroncini”, “cavatelli pequeños”, “torni

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Máquinas para “orecchiette” - D04

D04

Máquina apta para la producción de "orecchiette", "cavatelli", "strozzapreti”, tornillos calabreses, “strigoli”, “maccheroncini”, “cavatello pequeño”, “tornil

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Laminadores - A320V

A320V

Máquinas para la elaboración automática de la hoja de masa, apta para automatizar, renovar y volver más seguros los procesos de producción. ANCHURA DE LA HOJA: 320 mm.

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Laminadores - A250V

A250V

Máquinas para la elaboración automática de la hoja de masa, apta para automatizar, renovar y volver más seguros los procesos de producción.  ANCHURA DE LA HOJA: 250 mm.

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Laminadores - A250F

A250F

Máquinas para la elaboración automática de la hoja de masa, apta para automatizar, renovar y volver más seguros los procesos de producción.  ANCHURA DE LA HOJA: 250 mm.

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Laminadores - A160

A160

Máquinas para la elaboración automática de la hoja de masa, apta para automatizar, renovar y volver más seguros los procesos de producción.  ANCHURA DE LA HOJA: 160 mm.

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Prensas - P150M

P150M

Prensa para la producción de varios formatos de pasta fresca larga, corta y de hojas de masa. Producción horaria: 150 Kg

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Prensas - P100-150

P100-150

Prensa para la producción de varios formatos de pasta fresca larga, corta y de hojas de masa. Producción horaria: 100 / 150 Kg

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Prensas - P55

P55

Prensa para la producción de varios formatos de pasta fresca larga, corta y de hojas de masa. Producción horaria: 35 / 40 Kg

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Prensas - P45

P45

Prensa para la producción de varios formatos de pasta fresca larga, corta y de hojas de masa. Producción horaria: 17 Kg

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Amasadoras pulverizadoras - IMP130

IMP130

Cuba Amasadora. Capacidad: 150 Kg

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Amasadoras pulverizadoras - IMP80

IMP80

Cuba Amasadora. Capacidad: 100 Kg

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Amasadora continua - ID200

ID200

Amasadora continua para la preparación continua de la masa. Producción horaria: 200/300 Kg.

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Máquinas para ñoquis - F6+SF6

F6+SF6

Máquina apta para la producción de ñoquis de harina y de patatas, rayados o lisos. Producción horaria: 150/180 kg.

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Máquinas para ñoquis - F8+SF8

F8+SF8

Máquina apta para la producción de ñoquis de harina y de patatas, rayados o lisos. Producción horaria: 45 kg.

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Hervidor para ñoquis - IG40

IG40

Máquina apta para amasar y cocinar los ñoquis, también idónea para la preparación y la cocción de cremas. Capacidad de la olla: 40 litros.

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Hervidor para ñoquis - IG25

IG25

Máquina apta para amasar y cocinar los ñoquis, también idónea para la preparación y la cocción de cremas. Capacidad de la olla: 25 litros.

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Guillotinas automáticas - GUILLOTINA

GUILLOTINA

Guillotina especial para “Maltagliati”

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Guillotinas automáticas - TQ250/300

TQ250/300

Máquina apta para la producción de cualquier tipo de pasta larga. Anchura de la hoja: 250 - 300 mm

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Guillotinas automáticas - TQ160

TQ160

Máquina apta para la producción de cualquier tipo de pasta larga. Anchura de la hoja: 160 mm

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Máquinas para nidos - TN250

TN250

Guillotina automática para la producción de tallarines de varias medidas y la formación de nidos. Producción horaria: 150 Kg 300 Kg Anchura de la hoja 250 mm / 540 mm.

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Calibradores - CAL250-300

CAL250-300

Máquina para la laminación de hoja de espesor variable, desde un máximo de 4 mm hasta un mínimo de 0,5 mm. Anchura de la hoja: 250 / 300 mm  

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Máquinas para ravioles - RV250/540

RV250/540

Máquina para ravioles automática. Formación del raviol en un plano, utilizando solamente un rodillo. Producción horaria: 500-800 Kg 
Anchura de la hoja: 250 - 540 mm.

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Máquinas para ravioles - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Máquina para ravioles automática. Formación del raviol en un plano, utilizando solamente un rodillo.
Producción horaria máxima 200 Kg.  
Anchura de la hoja: 160 mm

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Máquinas para ravioles - RSN250

RSN250

Máquina idónea a la producción de ravioles de doble hoja de varias formas y pesos, con sistema de moldes intercambiables.
Producción horaria: 300/400 Kg  Anchura de la hoja: 250 mm

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Máquinas para ravioles - RSA540

RSA540

Máquina idónea a la producción de ravioles de doble hoja de varias formas y pesos, con sistema de moldes intercambiables.
Producción horaria: 400/800 Kg 
Anchura de la hoja: 540 mm

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Máquinas para ravioles - RSA250

RSA250

Máquina idónea a la producción de ravioles de doble hoja de varias formas y pesos, con sistema de moldes intercambiables.
Producción horaria: 300/400 Kg 
Anchura de la hoja: 250 mm

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Coextrusión - CD200

CD200

Máquina para la co-extrusión de pasta rellena. Producción horaria: 150 / 200 Kg. Anchura de la hoja: 100 mm

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Máquinas para “Garganelli” - GA100

GA100

Máquina para producir “garganelli” o “maccheroni al peine” con un sistema patentado.
Anchura de la hoja: 65 mm.  Producción horaria: hasta 80 / 100 kg/h.

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Pasteurizadores - PAST150

PAST150

Aparato para el tratamiento hidrotérmico de las pastas rellenas. Capacidad horaria: 150 Kg  

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Pasteurizadores - PAST100

PAST100

Aparato para el tratamiento hidrotérmico de las pastas rellenas. Capacidad horaria: 100 Kg  

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Secadores - E50

E50

Maquinaria que permite el empaque, el pre-empaque y el secado de pastas cortas, largas y rellenas.
Capacidad de cada ciclo de secado: 200 Kg  

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Secadores - E25

E25

Maquinaria que permite el empaque, el pre-empaque y el secado de pastas cortas, largas y rellenas.
Capacidad de cada ciclo de secado: 80 Kg  

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Secadores - E100

E100

Maquinaria que permite el empaque, el pre-empaque y el secado de pastas cortas, largas y rellenas,
Capacidad de cada ciclo de secado: 400 Kg  

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Esterilizadores - SR200

SR200

Esterilizador para pastas alimentarias de base giratoria. Fuente de calor: resistencias eléctricas.
Producción horaria: 200 Kg/h        

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Esterilizadores - SR100

SR100

Esterilizador para pastas alimentarias de base giratoria. Fuente de calor: resistencias eléctricas.
Producción horaria: 100 Kg/h       

SR100 detalles »
Esterilizadores - TR150

TR150

Criba para el presecado de los ñoquis. Capacidad horaria: 150 Kg

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Cocedores y líneas para platos listos - MINILINE

MINILINE

Línea bi-uso para la producción de: canelones, hoja para lasañas, pasta corta y rellena, precocidos.

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Cocedores y líneas para platos listos - COOK

COOK

Cocedor de doble uso, para la cocción de hoja para lasañas, pastas cortas y pastas rellenas.

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Espirales - SMS

SMS

Túnel de espiral para el congelamiento y la pasteurización.

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Máquinas de snacks - CD200

CD200

Máquina para la co-extrusión de pasta rellena. Producción horaria: 150 / 200 Kg. Anchura de la hoja: 100 mm

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Máquinas de snacks - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Máquina para ravioles automática. Formación del raviol en un plano, utilizando solamente un rodillo.
Producción horaria máxima 200 Kg.  
Anchura de la hoja: 160 mm

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Refrigeradores - RAF300

RAF300

Refrigerador especialmente apto para la refrigeración de pastas rellenas en la salida de la criba, para obtener las condiciones perfectas de empaque. Producción horaria: 400 Kg

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Refrigeradores - RAF150

RAF150

Refrigerador especialmente apto para la refrigeración de pastas rellenas en la salida de la criba, para obtener las condiciones perfectas de empaque. Producción horaria: 200 Kg

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Cribas - TRP150

TRP150

Criba para el tratamiento y el pre-empacado de pastas cortas.  Producción horaria: 80/100 Kg

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Cribas - TR200

TR200

Criba para el presecado de los ñoquis. Capacidad horaria: 300 Kg

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Máquinas para

D140T-2 / D140T-3

Máquina para tortellini de 2/3 punzones. Producción horaria: 25-30 Kg. Anchura de la hoja: 140 mm

D140T-2 / D140T-3 detalles »

Plantas industriales