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Neues Format „Tortellaccio Mantovano“: die Tradition der Großformate 12/01/2011

Neues Format „Tortellaccio Mantovano“: die Tradition der Großformate

Neues Format „Tortellaccio Mantovano“: die Tradition der Großformate

Der „Tortellaccio Mantovano” ist das neue „handgemachte” Format, das Dominioni für die Nudelmaschinenmodelle
D250N/D540N “Emiliani” und D250/540 Tecno. realisiert hat.

Es handelt sich um ein Format, das aus der gastronomischen Küchentradition Mantuas entstand. Es eignet sich für Füllungen mit Körper (traditionelle Kürbisfüllung), aber vor allem für weiche und cremige Füllungen.

Dank seines großen Formats wiegt jeder Tortello zirka 40 g. Der „Tortellaccio Mantovano” wird sowohl erlesene Gaumen erfreuen als auch hungrige Mägen sättigen.