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Neue Orecchiette-Maschine TD200: zuverlässig, vielseitig und hohe Leistungen 06/09/2010

Neue Orecchiette-Maschine TD200: zuverlässig, vielseitig und hohe Leistungen

Neue Orecchiette-Maschine TD200: zuverlässig, vielseitig und hohe Leistungen

Die TD200 ist der Neuankömmling im Hause Dominioni. Die zuverlässige und vielseitige Nudelformmaschine TD200 wurde für die Herstellung von typischen Nudelprodukten auf Grießbasis entworfen: allen voran, aber nicht auschließlich Orecchiette, sondern auch Trofie, Cavatelli, Strascinati, Foglia d’ulivo, Cicatelli und viele andere regionale Nudelformen.

Große Aufmerksamkeit wurde auf die verwendeten Materialien für die Herstellung der Maschine gelegt: Die Nudelmaschine TD200 wurde völlig aus Edelstahl hergestellt. Sie ist mit automatischen Schneidemessern und einer Messerhalterung aus Kohlenstoff ausgerüstet, während das austauschbare Sieb Spezialeinsätze aus Teflon hat.

Zu den Besonderheiten der TD200 gehört das exklusive System zur Steuerung und Verwaltung der Rezepturen über CNC (Computer Numerical Control), das die Speicherung von bis zu 100 Rezepturen ermöglicht. Was die TD200 wirklich einzigartig macht, sind die hohen Produktionsleistungen: Die Stundenproduktion variiert je nach der gewählten Form zwischen 80 und 250 kg.