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Industrie

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Die Qualität und sorgsame Wahl des Konstruktionsmaterials und die sichere Anwendungsweise gemäß den Gesetzesvorschriften machen die Nudelmaschinen DOMINIONI zur idealen Wahl auch für komplexere Anlagen der Lebensmittelindustrie mit Schwerpunkt in der Massenfrisch- und Trockennudelherstellung.

Maschinen

Cappelletti-Maschinen - D250-D540-TECNO

D250-D540-TECNO

Die erste Nudelformmaschine mit austauschbaren Formen für gefüllte Produkte ohne Portionierstangen!
Teigblattbreite: 250mm / 540mm

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Cappelletti-Maschinen - D250N-D540 Emiliani

D250N-D540 Emiliani

Nudelformmaschine für einfache Teigblätter zur Herstellung von typischen emilianischen Produkten. Teigblattbreite: 250mm/540mm.

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Cappelletti-Maschinen - D250N - Empanadas

D250N - Empanadas

Formmaschine für einfache Teigblätter zur Herstellung von typischen argentinischen Produkten. Teigblattbreite: 250 mm

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Cappelletti-Maschinen - D250N - EMPANADAS

D250N - EMPANADAS

Maschine für die Produktion von gefüllten Nudeln mit einfachem Teigblatt. Teigblattlänge: 250 mm. Stundenproduktion: 90/150 kg

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Cappelletti-Maschinen - D640

D640

Maschine für die Produktion von gefüllten Nudeln mit einfachem Teigblatt. Teigblattlänge: 640 mm Stundenproduktion: 260/400 kg

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Cappelletti-Maschinen - D540N

D540N

Maschine für die Produktion von gefüllten Nudeln mit einfachem Teigblatt. Teigblattlänge: 540 mm. Stundenproduktion: 220/350 kg

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Cappelletti-Maschinen - D320R

D320R

Maschine für die Produktion von gefüllten Nudeln mit einfachem Teigblatt. Teigblattlänge: 320 mm. Stundenproduktion: 170/220 kg

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Farfalle-Maschinen - F540

F540

Maschine für die Produktion von Farfalle-Nudeln mit verschiedenen Formen und Größen. Teigblattbreite: 540 mm

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Farfalle-Maschinen - F300

F300

Maschine für die Produktion von Farfalle-Nudeln mit verschiedenen Formen und Größen. Teigblattbreite: 300 mm

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Orecchiette-Maschinen - TD200

TD200

Automatische Maschine für Trofie, Orecchiette, Cavatelli und Strascinati. Stundenproduktion: 8-250 kg

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Orecchiette-Maschinen - D08

D08

Maschine für die Erzeugung von Orecchiette-, Cavatelli-, Strozzapreti, Fusillo Calabro-, Strigoli-, Maccheroncino-, Cicatello-, Cavatello Piccolo-, Fusillo Avellinese-Nudeln. Stundenproduktion: 45 kg

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Teigauswellmaschinen - A250FD-A540FD

A250FD-A540FD

Automatische Teigauswellmaschine mit zweifachem Auslauf an der Vorderseite zur gleichzeitigen Herstellung von zwei Teigblättern.   Teigblattbreite: 250/540 mm.

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Teigauswellmaschinen - A600-A800F

A600-A800F

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer. TEIGBLATTBREITE: 600 - 800 mm.

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Teigauswellmaschinen - A540F

A540F

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer. TEIGBLATTBREITE: 540 mm

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Teigauswellmaschinen - A320V

A320V

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer. TEIGBLATTBREITE: 320 mm

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Teigauswellmaschinen - A250V

A250V

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer.  TEIGBLATTBREITE: 250 mm.

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Teigauswellmaschinen - A250F

A250F

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer.  TEIGBLATTBREITE: 250 mm.

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Pressen - P500

P500

Automatische Presse mit kontinuierlichem Herstellungsbetrieb für kurze Nudeln mit einer Produktionskapazität bis zu 500 kg/h.

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Pressen - P300

P300

Presse für die Produktion von verschiedenen Formaten frischer langer, kurzer Nudel und Teigblätter. Stundenproduktion: 300 kg

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Pressen - P200

P200

Presse für die Produktion von verschiedenen Formaten frischer langer, kurzer Nudel und Teigblätter. Stundenproduktion: 200/230 kg

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Pressen - P150M

P150M

Presse für die Produktion von verschiedenen Formaten frischer langer, kurzer Nudel und Teigblätter. Stundenproduktion: 150 kg

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Pressen - P100-150

P100-150

Presse für die Produktion von verschiedenen Formaten frischer langer, kurzer Nudel und Teigblätter. Stundenproduktion: 100/150 kg

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Teigmischer - Grießdosierer - IMP130

IMP130

Mischerwanne. Kapazität: 150 kg

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Teigmischer - Grießdosierer - A540C

A540C

Erhöhbarer Mischer. Wannenkapazität 80/130 kg

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Kontinuierlicher Teigmischer - ID200

ID200

Kontinuierlicher Teigmischer für die kontinuierliche Zubereitung des Teigs. Stundenproduktion: 200/300 kg

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Kontinuierlicher Teigmischer - ID1200-2000 SHUTTLE

ID1200-2000 SHUTTLE

Kontinuierlicher Teigmischer für die kontinuierliche Zubereitung des Teigs. Stundenproduktion: 600/1.600 kg

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Kontinuierlicher Teigmischer - ID300-600

ID300-600

Kontinuierlicher Teigmischer für die kontinuierliche Zubereitung des Teigs. Stundenproduktion: 300/800 kg

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Gnocchi-Maschinen - F12+SF12

F12+SF12

Maschine für die Herstellung von gerillten oder glatten Gnocchi aus Mehl oder Kartoffeln. Stundenproduktion: 700 kg

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Gnocchi-Maschinen - F8+SF8

F8+SF8

Maschine für die Herstellung von gerillten oder glatten Gnocchi aus Mehl oder Kartoffeln. Stundenproduktion: 400 kg

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Gnocchi-Kocher - IG40

IG40

Maschine für das Zubreiten und das Kochen von Gnocchi. Sie eignet sich auch für das Zubreiten und Kochen von Cremen. Kesselkapazität: 40 Liter.

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Automatische Schneidemaschinen - SCHNEIDEMASCHINE

SCHNEIDEMASCHINE

Spezialschneidemaschine für Maltagliati-Nudel

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Automatische Schneidemaschinen - TQ540/600

TQ540/600

Maschine für die Produktion von allen langen Nudelarten. Teigblattbreite: 540 - 600 mm.

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Automatische Schneidemaschinen - TQ250/300

TQ250/300

Maschine für die Produktion von allen langen Nudelarten. Teigblattbreite: 250 - 300 mm.

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Automatische Schneidemaschinen - TAS

TAS

Anlage für die automatische Aufstapelung von frischen oder vorgekochten Nudeln mithilfe von Trennfolien sowie von Längs- und Querschnitten. Teigblattbreite: 540 mm

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Nidi-Maschine - TN540-600

TN540-600

Automatische Schneidemaschine zur Herstellung von verschieden großen Bandnudeln und zur Nestformung. Stundenproduktion: 150 - 300 kg. Teigblattbreite: 250 / 540 mm

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Kalibratoren - CAL540

CAL540

Maschine zum Auswalzen von verschieden dicken Teigblättern bis zu einer Höchstdicke von 4 mm und einer Mindestdicke von 0,5 mm.
Teigblattbreite: 540 mm

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Kalibratoren - CAL250-300

CAL250-300

Maschine zum Auswalzen von verschieden dicken Teigblättern bis zu einer Höchstdicke von 4 mm und einer Mindestdicke von 0,5 mm. Teigblattbreite: 250 / 300 mm

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Ravioli-Maschinen - RV250/540

RV250/540

Automatische Ravioli-Maschine zur Formung der Ravioli auf einer Fläche mithilfe einer einzigen Walze Stundenproduktion: 500 - 800 kg. Teigblattlänge: 250 - 540 mm.

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Ravioli-Maschinen - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Automatische Ravioli-Maschine zur Formung der Ravioli auf einer Fläche mithilfe einer einzigen Walze
Stundenproduktion: max 200 kg. Teigblattbreite: 160 mm

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Ravioli-Maschinen - RSN250

RSN250

Maschine für die Produktion von Ravioli mit doppeltem Teigblatt mit unterschiedlichen Formen und Gewicht, mit System mit austauschbaren Formen.
Stundenproduktion: 300/400 kg. Teigblattlänge:  250 mm

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Ravioli-Maschinen - RSA540

RSA540

Maschine für die Produktion von Ravioli mit doppeltem Teigblatt mit unterschiedlichen Formen und Gewicht, mit System mit austauschbaren Formen.
Stundenproduktion: 400/800 kg. Teigblattlänge:  540 mm

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Ravioli-Maschinen - RSA250

RSA250

Maschine für die Produktion von Ravioli mit doppeltem Teigblatt mit unterschiedlichen Formen und Gewicht, mit System mit austauschbaren Formen.
Stundenproduktion: 300/400 kg. Teigblattlänge: 250 mm

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Kolbenpumpen - TECNO300

TECNO300

Kolbenpumpe Tecnomachine, waschbar und sanierbar, völlig aus Edelstahl. Stundenproduktion: min: 80 kg, max. 250 kg.

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Kolbenpumpen - X130

X130

Automatische Füllungsabfüllpumpe für die Dauerzufuhr der Füllung (ideal für weiche Füllungen mit Gourmet-Stücken).

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Kolbenpumpen - PL100

PL100

Automatische Kolbenpumpe für die Dauerzufuhr von mittelgroßen und großen Füllungsmengen.

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Kolbenpumpen - PL76

PL76

Automatische Kolbenpumpe für die Dauerzufuhr von kleinen und durchschnittlichen Füllungsmengen.

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Co-Extrusionsmaschinen - CD200

CD200

Maschine für die Coextrusion von gefüllten Nudeln.  Stundenproduktion: 150 / 200 kg. Teigblattbreite: 100 mm

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Garganelli-Maschinen - GA200

GA200

Maschine für die Produktion von „Garganelli” oder „Maccheroni al pettine” mit einem patentiertem System
Teigblattbreite: 120 mm.  Stundenproduktion: bis zu 160/200 kg/h.

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Pasteurisierapparate - PAST600

PAST600

Gerät zur hydrothermischen Behandlung von gefüllten Nudeln. Stundenkapazität: 600 kg

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Pasteurisierapparate - PAST300

PAST300

Gerät zur hydrothermischen Behandlung von gefüllten Nudeln. Stundenkapazität: 300 kg

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Pasteurisierapparate - PAST150

PAST150

Gerät zur hydrothermischen Behandlung von gefüllten Nudeln. Stundenkapazität: 150 kg

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Trockner - E200

E200

Maschine zum Einpacken, Voreinpacken und Trocknen von kurzen, langen und gefüllten Nudeln.
Kapazität pro Trocknungszyklus: 800 kg

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Trockner - E100

E100

Maschine zum Einpacken, Voreinpacken und Trocknen von kurzen, langen und gefüllten Nudeln.
Kapazität pro Trocknungszyklus: 400 kg

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Sterilisiergeräte - SR200

SR200

Sterilisiergerät für Teige mit rotierendem Untersatz. Hitzequelle: elektrische Widerstände
Stundenproduktion: 200 kg/h

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Sterilisiergeräte - SR100

SR100

Sterilisiergerät für Teige mit rotierendem Untersatz. Hitzequelle: elektrische Widerstände
Stundenproduktion: 100 kg/h       

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Sterilisiergeräte - TR150

TR150

Aufsatz zum Vortrocknen von Gnocchi. Stundenkapazität: 150 kg

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Kocher und Straßen für Fertiggerichte - MINILINE

MINILINE

Strasse mit zweifacher Verwendung für die Produktion von: Cannelloni, Lasagneblätter, kurze Nudeln und vorgekochte, gefüllte Nudeln.

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Kocher und Straßen für Fertiggerichte - COOK

COOK

Kocher mit zweifacher Verwendung, zum Kochen von Lasagneblättern, kurzen und gefüllten Nudeln

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Spiralen-Maschinen - SMS

SMS

Spiralenförmiger Tunnel zum Einfrieren und Pasteurisieren.

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Snacks - CD200

CD200

Maschine für die Coextrusion von gefüllten Nudeln.  Stundenproduktion: 150 / 200 kg. Teigblattbreite: 100 mm

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Snacks - RV160 TECNO

RV160 TECNO

Automatische Ravioli-Maschine zur Formung der Ravioli auf einer Fläche mithilfe einer einzigen Walze
Stundenproduktion: max 200 kg. Teigblattbreite: 160 mm

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Kühler - RAF600

RAF600

Kühler mit Dauerbetrieb und mehreren Durchgangsstrecken für kurze und gefüllte Nudeln. Stundenproduktion: 800 kg/h

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Kühler - RAF300

RAF300

Kühler zum Kühlen von gefüllten, aus dem Nudelaufsatz austretenden Nudeln für deren perfekte Verpackungsbedingungen. Stundenproduktion: 400 kg

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Nudelaufsätze - TRP300

TRP300

Aufsatz zum Vortrocknen von frischen, gefüllten und pasteurisierten Nudeln. Stundenproduktion: 300 kg

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Nudelaufsätze - TRP200/300

TRP200/300

Aufsatz zum Vortrocknen von frischen, gefüllten und pasteurisierten Nudeln. Stundenproduktion: 150/200 kg

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Nudelaufsätze - TRP150

TRP150

Nudelaufsatz zur Behandlung und Vorverpackung von kurzen Nudeln. Stundenproduktion: 80/100 kg

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Nudelaufsätze - TR200

TR200

Aufsatz zum Vortrocknen von Gnocchi. Stundenkapazität: 300 kg

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Tortellini-Maschinen - D250T-4 / D250T-5

D250T-4 / D250T-5

Tortellni-Maschine mit 4 Nudelformen.  Stundenproduktion: zirka 50 kg. Teigblattlänge: 250 mm

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Anlagen