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Frischnudeln: Automatische Produktionsstraße für tiefgekühlte Pelmeni

A540F

Maschine für die automatische Teigblattbearbeitung. Sie eignet sich für die Automation der Herstellungsprozesse, erneuert diese und macht sie sicherer. TEIGBLATTBREITE: 540 mm

Maschine für die Automation der Produktionsprozesse, deren Erneuerung und für mehr Sicherheit während den Produktionsabläufen von Geschäften, mittelgroßen Laboratorien, Lebensmittelindustrien usw. Die Bearbeitung des Teigblattes erfolgt automatisch, wodurch mechanische und qualitätsbezogene Probleme perfekt gelöst werden können. Ohne die mechanischen Beanspruchungen und unnützen Reibungen garantiert diese Maschine immer für ein korrekt  bearbeitetes Teigblatt, das je nach den Rohstoffen kalt und gleichmäßig auf eine Dicke von 5/7 cm ausgewalzt wird. Ausgerüstet ist die Maschine mit einer doppelten Mischerwanne, die elektrisch kippbar ist. Diese Wanne eignet sich für die Bearbeitung von allen Mehl- oder Grießsorten und stellt automatisch Teigblattrollen her. Außerdem kann sie in Kombination mit Formmaschinen (Ravioli-Maschinen, Cappelletti-Maschinen, Tortellini-Maschinen, automatische Schneidemaschinen usw.) im Dauerzyklus arbeiten. Gebaut wurde die Maschine ganz aus Edelstahl, ist leicht und bequem zu reinigen.

Bestehend aus:
- rückwärtige Mischerwanne, elektrisch kippbar, mit Welle und Schaufeln aus Edelstahl
- Zufuhrtrichter aus Edelstahl mit Antrieb zur Mischung des vom rückwärtigen Mischer kommenden frischen Teigs mit Teigabfällen
- Auswälzaggregat, bestehend aus:
- Schaufelpaar aus Edelstahl zum Vermengen und für die Dauerzufuhr zu den Knetaggregaten
- doppeltes Knetaggregat mit Edelstahlwalzen
- ein Auswalzzylinderpaar aus Edelstahl
- Struktur völlig aus Edelstahl mit aufmachbaren Türen für eine einfache Reinigung
- kleines Band mit Edelstahlstruktur und Band aus lebensmittelgeeignetem Material
- unabhängiger externer Antrieb
- Schalt- und Steuertafel der Funktionen mit den betreffenden Sicherheitsvorrichtungen laut den geltenden EWG-Normen Drehstromversorgung 220-380 V 50 Hz. Sonderspannungen auf Anfrage.

Technische Daten
Höhe: 1.660 mm
Breite: 1.920 mm
Tiefe: 1.500 mm
Gewicht: 1.150 kg
Installierte Leistung: 7,5 KW
Stundenproduktion: 500 kg
Teigblattbreite: 540 mm

A540F

This machine is present in the following layout:

  • openable shoulders

    openable shoulders

  • automatic opening for mixing tank

    automatic opening for mixing tank

  • centralized lubrication

    centralized lubrication