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Gnocchi-Maschinen

F12+SF12

Maschine für die Herstellung von gerillten oder glatten Gnocchi aus Mehl oder Kartoffeln. Stundenproduktion: 700 kg

Maschine für die Herstellung von gerillten oder glatten Gnocchi aus Mehl oder Kartoffeln.

Sie ermöglicht die Gnocchi-Herstellung sowohl aus heißen, zerdrückten Kartoffeln oder aus Kartoffel- bzw. Mehlflocken, die mit anderen Zutaten vermengt werden.

Bestehend aus:
• Struktur, komplett aus Edelstahl alle Teile in Kontakt mit dem Produkt sind aus Edelstahl oder ungiftigen Materialien, die sich für den Einsatz mit Lebensmitteln eignen, und können für eine leichte Reinigung schnell demontiert werden
• Schalttafel, gebaut nach der geltenden internationalen Gesetzgebung
• ZUFÜHRER MOD. SF12 für die Rückführung der mehligen Gnocchi, aus Edelstahl
• AUTOMATISCHE KOLBENPUMPE für die kontinuierliche Zufuhr der Gnocchi-Maschine
 Ideal für Füllungen mit sehr empfindlichen Zutaten. Ermöglicht die Bearbeitung mit Fleisch-, Käse- und anderen Füllungen.  
 • RÜTTELKANAL am Auslauf der Gnocchi-Maschine

Technische daten:
• Rohrstruktur aus Edelstahl AISI 304 mit selbstausrichtenden, verstellbaren Füßchen
• Obere Gleitfläche aus bossiertem Edelstahlblech AISI 304, montiert auf Spezialfedern
• Bewegung der Oszillationsfläche durch Exzenterwelle, die von einem Elektromotor bewegt wird: Antrieb mit Keilriemen

F12+SF12